Código: TCD0441
PROPOSTA DE PROTOCOLO DE ACEITAÇÃO DA DIETA VIA ORAL E DO PADRÃO DA DEGLUTIÇÃO: EXPERIÊNCIA NUMA INSTITUIÇÃO DE LONGA PERMANÊNCIA.
 
Autores: Luciana Gomes Carrijo Andrade, Erica Cristina Silva Lopes , Lucinete Regina Souza
Instituição: UNIDADE GERONTOLÓGICA PAULISTA (UGP)
 
Objetivo: Verificar a eficácia do protocolo de aceitação da dieta e padrão da deglutição criado numa Instituição de Longa Permanência. Método: O protocolo foi aplicado em 50 sujeitos idosos (34 mulheres, 16 homens; média de idade de 79,5  3 anos) com dieta via oral exclusiva ou mista (dieta enteral e via oral) pela equipe de enfermagem no período de junho a novembro de 2004, supervisionado pela Fonoaudióloga e Nutricionistas da UGP. Resultados: Todos os sujeitos estudados apresentavam distúrbio neurológico, sendo o mais comum a demência em 39 dos 50 idosos (78%), seguido de doença cerebrovascular em 18 idosos (36%). No período estudado, 20 sujeitos (40%) permaneceram com dieta pastosa exclusiva, 10 (20%) com dieta geral, 1 (2%) com dieta pastosa e geral e 5 (10%) com dieta enteral e pastosa. Para os demais sujeitos houve mudança de conduta da consistência da dieta de pastosa para geral, e de geral para pastosa, ambos em 3 idosos (6%) e também da via da alimentação, da pastosa para via enteral exclusiva em 5 idosos (10%) e da via enteral para pastosa exclusiva em 3 idosos (6%). As mudanças nas condutas estiveram associadas ao quadro clínico geral, presença ou não de disfagia e inapetência. Conclusão: Este protocolo de fácil entendimento e preenchimento mostrou ser relevante no acompanhamento do estado nutricional e do padrão da deglutição em sujeitos idosos com ou sem disfagia, auxiliando nas condutas terapêuticas e envolvendo toda equipe interdisciplinar (Nutrição, Fonoaudiologia, Enfermagem, Medicina).
 
 
Contato: lugca@ig.com.br
 

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